Pesce spada al forno con limone
Il pesce spada al forno con limone è un secondo piatto semplice, leggero e davvero profumato.
Il limone dona freschezza e profumo, esaltando il sapore del pesce senza coprirlo, mentre la cottura al forno lo mantiene morbido e succoso.
È perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce, soprattutto quando si vuole portare in tavola qualcosa di sano ma gustoso.
Prova anche queste varianti:
Per questa ricetta ho usato:
Ingredienti:
| 2 fette di pesce spada (circa 320 gr) | |
| 1 limone | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe nero | |
| q.b. prezzemolo fresco | |
| q.b. pangrattato | |
| q.b. olio extravergine di oliva |
Preparazione
Laviamo il limone. Grattugiamo la scorza e raccogliamola in una ciotola insieme al prezzemolo e al pangrattato. Spremiamo il succo di mezzo limone.
Prendiamo adesso le fette di pesce spada e adagiamole in un contenitore. Irroriamo con il succo di limone e lasciamo marinare per 30 minuti.
Ricopriamo la superficie del pesce con il pangrattato e adagiamo in una pirofila. Aggiungiamo un filo di olio.
Dopo aver sistemato i due tranci nella pirofila versiamo il succo al lati.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Il pesce deve risultare leggermente dorato e il liquido leggermente rappreso.
Sforniamo e serviamo subito.
Conservazione
Puoi riscaldarlo in forno o in padella con un filo di olio e un goccio di acqua o limone per mantenerlo morbido.
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