Pizza con prosciutto cotto

24 Giugno 2025

La Pizza con Prosciutto Cotto è un grande classico della cucina italiana: semplice, gustosa e sempre irresistibile.

Il prosciutto cotto, grazie al suo sapore delicato e leggermente dolce, si sposa alla perfezione con la base croccante della pizza e la cremosità della mozzarella fusa.

Perfetta per i momenti in cui hai voglia di gustare una pizza dai sapori tradizionali senza rinunciare alla qualità.

Questa pizza è l’ideale per ogni occasione, dalla cena in famiglia alla serata tra amici.

Preparazione 15 min

Cottura 20 min

Facile

2 pizze diametro 30 cm

Lievitati & CO

Ingredienti:

	600-650gr del mio impasto per pizza a lunga lievitazione qui la ricetta
	200gr polpa di pomodoro
	150gr prosciutto cotto a fette
	200gr mozzarella fiordilatte
	q.b. olio extravergine di oliva
	q.b. sale
	q.b. basilico fresco

Preparazione

Step 1

Prepariamo in anticipo l'impasto seguendo la ricetta della mia pizza in teglia a questo link.
Preriscaldiamo il forno alla massima potenza, 250° modalità statica.
Spostiamo l'impasto lievitato su un piano infarinato. Dividiamo in due panetti.
Stendiamo con l'aiuto delle dita il panetto fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferiamo l'impasto su una teglia antiaderente oppure su una teglia coperta da carta forno.

Step 2

Ricopriamo la base delle pizze con la polpa di pomodoro già salata. Aggiungiamo fiordilatte tagliato a listarelle e un filo di olio extravergine di oliva.
Inforniamo nella parte bassa del forno per 6 minuti.
Proseguiamo la cottura per altri 6 minuti nella parte alta del forno.
Sforniamo e completiamo con fette di prosciutto cotto e basilico fresco.
Ti raccomando di regolare i tempi di cottura in base alla potenza del tuo forno.