Pizza con salsiccia e spinaci
La pizza con salsiccia e spinaci è una di quelle combinazioni che magari non si preparano spesso… ma quando la provi, te ne innamori. 🍕
È saporita, ricca e perfettamente bilanciata: la salsiccia dà carattere e gusto, mentre gli spinaci aggiungono una nota più delicata che rende il tutto armonioso.
Io la preparo con base rossa, perché il pomodoro lega benissimo tutti i sapori e rende la pizza ancora più completa.
È la scelta perfetta quando si ha voglia di una pizza fatta in casa un po’ diversa dal solito, ma sempre semplice e super soddisfacente.
Prova anche queste varianti:
Ingredienti:
| 600-650gr del mio impasto per pizza in teglia qui la ricetta | |
| 200gr polpa di pomodoro | |
| 200gr mozzarella fiordilatte | |
| 300gr spinaci freschi (oppure surgelati) | |
| 250gr salsiccia | |
| q.b. sale |
Preparazione
Prepariamo il condimento: cuociamo gli spinaci in padella o lessiamoli per pochi minuti, poi strizziamoli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Sgraniamo la salsiccia e rosoliamola in padella per qualche minuto, senza aggiungere troppo olio.
Dividiamo il panetto in due e spostiamoci sul piano da lavoro infarinato.
Stendiamo con l'aiuto delle dita il panetto fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferiamo l'impasto su una teglia antiaderente oleata oppure su una teglia coperta da carta forno.
Procediamo allo stesso modo per l'altra pizza.
Cuociamo 6 minuti circa nella parte bassa del forno.
Dopo estraiamo dal forno, aggiungiamo gli spinaci e la salsiccia e inforniamo nella parte alta del forno ancora per 6 minuti.
Regola i tempi di cottura in base alla potenza del tuo forno.
Conservazione
Se dovesse avanzare, puoi conservarla in frigorifero per 1 giorno e riscaldarla in forno per farla tornare filante.
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