Torta salata integrale funghi e prosciutto cotto

Torta salata prosciutto e funghi

Funghi champignon e prosciutto cotto sono una di quelle coppie vincenti che non deludono mai. 😍

Sono uno di quei sapori che mi accompagnano sin da bambini, perchè i funghi li ho sempre amati molto.

La torta salata integrale ai funghi champignon e prosciutto cotto non è da neno: è una di quelle ricette che non ti delude mai.

La base è formata da una pasta matta integrale, mentre la farcitura è ovviamente composta da filante formaggio dal gusto delicato, prosciutto cotto e tanti buoni funghi champignon. Fresci e tagliati a fette sottili.

Una ricetta che devi proprio provare! 😋

Preparazione 20 min

Cottura 40 min

Facile

Ingredienti:

1dose di pasta matta intregrale qui la ricetta
300gr funghi champignon peso già puliti
4fette prosciutto cotto
80gr formaggio tipo Caciotta
q.b. grana padano grattugiato
q.b. sale
q.b. pepe nero macinato
q.b. olio extravergine d’oliva

Preparazione

1.
Preparazione
Prepariamo innanzitutto una dose di pasta matta integrale seguendo la mia ricetta a questo link.
Prepariamo i funghi champignon, precedentemente ben lavati. Tagliamo a fettine e teniamo da parte.
Mettiamo sul fuoco una padella insieme ad un filo di olio extravergine di oliva. Lasciamo scaldare leggermente, quindi aggiungiamo i funghi. Aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per 10 minuti circa, giusto il tempo di far rilasciare un poco di acqua di cottura dei funghi.
Togliamo dal fuoco e teniamo da parte.
Stendiamo la pasta matta e rivestiamo una teglia per crostate ricoperta da carta forno.
Alla base poniamo le fette di caciotta. Sopra adagiamo il prosciutto cotto ed infine i funghi.
Aggiungiamo una manciata di pepe nero ed un filo di olio extravergine di oliva.
Inforniamo in forno caldo a 190° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e serviamo subito.
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