Crostata espresso goloso
La crostata espresso goloso è un dolcino sfizioso, ideale come fine pasto o come dessert al pomeriggio. Si tratta di una preparazione composta da diverse fasi, ma non troppo compl
Muffin alla zucca e speck
I muffin alla zucca sono dei golosi bocconcini salati molto profumati e morbidi. Si prestano benissimo ad una cena sfiziosa, così come ad un aperitivo. Volendo possono essere prep
Muffin al cavolfiore
I muffin al cavolfiore nascono da un esperimento alla ricerca di ricette nuove e sfiziose con protagonista il cavolfiore. Quest'ortaggio ricco di proprietà benefiche ve lo propong
Strudel salato con carciofi e prosciutto cotto
Lo strudel salato è molto versatile ed ideale come soluzione "svuota frigo". In questa ricetta propongo la mia versione con carciofi e prosciutto. Questo strudel è molto saporito
Banana Bread
Il Banana Bread è un plumcake di origini americane, morbido e profumato, nato proprio per recuperare le banane troppo mature. Si prepara in poco tempo, non richiede particolari at
Gnocchi con zucca e granella di pistacchio
La preparazione degli gnocchi alla zucca con granella di pistacchi è velocissima, ma di grande effetto. Un piatto semplice e gustoso, allo stesso tempo, che trovo perfetto per qua
Risotto alla zucca e speck
Il risotto alla zucca, carico di sapori e con il suo colore arancio brillante è uno dei piatti che preferisco per le serate fredde e piovose. Questo risotto è particolarmente pia
Pane a lunga lievitazione – metodo Bonci
Questa ricetta fa per te se ami il pane con una crosta croccante e una mollica soffice e alveolata.
Impasto Bonci a lunga lievitazione (24 ore)
L'impasto Bonci a lunga lievitazione è stato ideato dal famoso chef romano Gabriele Bonci. E' un impasto fantastico poichè grazie ad una piccola quantità di lievito vi permetter
Ciambella al succo di frutta
Alzi la mano chi non si è ritrovato a dover consumare un succo di frutta aperto da un paio di giorni. Ecco, io sono una di queste! 🙂 Essendo una fanatica dei "non sprechi" ecco c
Pan Bauletto fatto in casa
Il pan bauletto è il pane in cassetta alto e a fette perfette, quello dei toast e dei panini da portare fuori casa. Qui lo preparo con il metodo water roux, una cremina di farina
Plumcake allo yogurt – tipo Mulino Bianco
Il plumcake allo yogurt è uno dei miei dolci preferiti per la colazione. Ha un gusto che secondo me si avvicina tantissimo all'originale plumcake del Mulino Bianco. Vi consiglio d