Pizza caprese
La pizza caprese è un gusto che con la sua semplicità e freschezza è impossibile non amare! 😍
Una pizza a base bianca che viene arricchita da tanti pomodori datterini freschi a fette sottili.
Per aggiungere una nota ancora più fresca a questa pizza ricordatevi di aggiungere del basilico fresco e profumato a fine cottura.
Ingredienti:
| 1panetto da 500 gr del mio impasto per pizza in teglia qui la ricetta | |
| 1fior di latte 200 gr peso sgocciolato | |
| 150gr pomodoro datterino | |
| q.b. basilico fresco | |
| q.b. olio extravergine di oliva | |
| q.b. parmigiano reggiano grattugiato | |
| q.b. sale |
Preparazione
1.
Preparazione
Per la preparazione della pizza preparate in anticipo l’impasto seguendo la ricetta che trovate a
questo link.
Su un piano leggermente infarinato stendete con l’aiuto delle dita il panetto. Stendete con l’aiuto delle mani fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferite la base della pizza su una teglia ricoperta da carta forno. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
Nel frattempo, lavate i pomodori sotto acqua corrente fredda. Tagliamo a fettine i pomodorini.
Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto. Aggiungete il fior di latte tagliato a fette ed il pomodoro a fette.
Per ultimo completate con un poco di parmigiano grattugiato, un filo di olio extravergine di oliva ed infine un pizzico di sale.
Infornate in forno caldo a 250° per 20 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura estraete la pizza dal forno e completate aggiungendo delle foglie di basilico fresco.
Su un piano leggermente infarinato stendete con l’aiuto delle dita il panetto. Stendete con l’aiuto delle mani fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferite la base della pizza su una teglia ricoperta da carta forno. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
Nel frattempo, lavate i pomodori sotto acqua corrente fredda. Tagliamo a fettine i pomodorini.
Trascorso il tempo di riposo riprendete l’impasto. Aggiungete il fior di latte tagliato a fette ed il pomodoro a fette.
Per ultimo completate con un poco di parmigiano grattugiato, un filo di olio extravergine di oliva ed infine un pizzico di sale.
Infornate in forno caldo a 250° per 20 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura estraete la pizza dal forno e completate aggiungendo delle foglie di basilico fresco.
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