Torta al cioccolato in 5 minuti
Cinque minuti veri, di quelli contati con l’orologio, perché in questa torta non c’è cioccolato da sciogliere e non c’è nemmeno un grammo di burro.
Questa è la mia torta del cuore quando la voglia di cioccolato arriva per un motivo o per un altro. Può essere un semplice momento di golosità o, se ormai mi conosci, una giornata storta che ha bisogno di una coccola per essere migliorata. E una torta al cioccolato è in grado di fare questo. In giornate come queste, in cui però non ho nemmeno troppo tempo per stare ai fornelli, ricorro a questa versione veloce e tanto golosa.
Gli ingredienti normalmente li ho tutti in casa. Semplice cacao, farina, uova e poco altro per realizzare in meno di un’ora, cottura compresa, questo dolce che è perfetto per iniziare bene la mattina del giorno seguente o concludere meglio la serata. Magari con una fetta di questa torta e una pallina di gelato a fianco. Ecco… in questo modo sì che posso andare a letto con il sorriso sulle labbra.
Prova anche queste varianti:
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 170 gr zucchero | |
| 210 gr farina 00 | |
| 60 gr cacao amaro | |
| 90 ml olio di semi | |
| 200 ml latte | |
| 1 pizzico sale | |
| 16 gr lievito per dolci | |
| q.b. estratto di vaniglia | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
Prendiamo un'altra ciotola e rompiamo le uova. Uniamo anche zucchero, vaniglia (o altro aroma a piacere come della scorza di arancia grattugiata) e un pizzico di sale.
Montiamo bene con le fruste elettriche.
Quando il composto è ben chiaro e gonfio uniamo a filo, sempre continuando a montare, latte e olio di semi.
Come ultima cosa uniamo le polveri, un poco alla volta.
Otteniamo un composto ben liscio e montato che trasferiamo in uno stampo da 24 cm imburrato e coperto con cacao amaro.
Questo passaggio ci permetterà di avere una torta scura, senza bordi bianchi. In alternativa puoi coprire lo stampo con carta forno.
Inforniamo in forno statico già caldo a 180° e cuociamo per 35 minuti. Prima di sfornare facciamo la prova stecchino: deve uscire asciutto.
Lasciamo raffreddare e completiamo con una spolverata di zucchero a velo.
Conservazione
Varianti
Per questa ricetta ho usato:
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