Zucchine tonde gratinate al forno

Zucchine tonde gratinate al forno

Le zucchine tonde gratinate al forno sono un contorno sfizioso e velocissimo da preparare.

Uno di quei contorni che amo per la sua semlicità e velocità anche nella cottura.

Le zucchine tonde gratinate sono perfette per accompagnare un secondo di pesce oppure carne.

Un contorno versatile e che può esser gustato caldo oppure tiepido.

Preparazione 10 min

Cottura 15 min

Molto Facile

2 porzioni

Ingredienti:

1 zucchina tonda
1cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato
q.b. pangrattato
q.b. sale
q.b. pepe nero macinato
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. prezzemolo fresco

Preparazione

1.
Laviamo la zucchina e tagliamo la parte superiore ed inferiore.
Tagliamo la zucchina a fette sottili.
Adagiamo le fette di zucchina in una teglia ricoperta da carta forno.
In una ciotola uniamo il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo fresco ed infine aggiustiamo di sale e pepe.
Aggiungiamo il composto sopra le zucchine. Completiamo aggiungendo un generoso filo di olio extravergine di oliva sopra le zucchine.
Inforniamo in forno caldo a 200° per 15 minuti.
Sforniamo e serviamo calde oppure tiepide.
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