Pane a lunga lievitazione – metodo Bonci
Questa ricetta fa per te se ami il pane con una crosta croccante e una mollica soffice e alveolata.
Impasto Bonci a lunga lievitazione (24 ore)
L'impasto Bonci a lunga lievitazione è stato ideato dal famoso chef romano Gabriele Bonci. E' un impasto fantastico poichè grazie ad una piccola quantità di lievito vi permetter
Ciambella al succo di frutta
Alzi la mano chi non si è ritrovato a dover consumare un succo di frutta aperto da un paio di giorni. Ecco, io sono una di queste! :) Essendo una fanatica dei "non sprechi" ecco c
Pan Bauletto fatto in casa
Il pan bauletto è il pane in cassetta alto e a fette perfette, quello dei toast e dei panini da portare fuori casa. Qui lo preparo con il metodo water roux, una cremina di farina
Plumcake allo yogurt – tipo Mulino Bianco
Il plumcake allo yogurt è uno dei miei dolci preferiti per la colazione. Ha un gusto che secondo me si avvicina tantissimo all'originale plumcake del Mulino Bianco. Vi consiglio d
Brisèe carotosa vegetariana
Vi presento un'idea per farcire la pasta brisèe o se preferite una pasta matta o sfoglia, con un ripieno salato. Si tratta di una versione vegetariana dove la protagonista è la c
Pasta Brisèe (ricetta base)
La pasta brisèe è una ricetta di origine francese, ma che spesso mi ritrovo a fare per la sua strepitosa friabilità donata dalla generosa dose di burro. Si tratta si un impasto
Plumcake al limone e semi di papavero
Il plumcake al limone e semi di papavero è strepitoso per il suo aroma intenso di limone e per la sua morbidezza. Particolare grazie alla presenza dei semi di papavero si presenta
Crinkles al limone
I Crinkles al Limone sono dolcetti irresistibili, con la loro superficie screpolata e un interno soffice e umido.
Focaccine veloci in padella
Le focaccine veloci in padella sono una soluzione salva cena per le occasioni in cui non avete la dispensa pienissima.Sono perfette poichè richiedono pochi ingredienti che sicuram