Pizza zucchine e prosciutto
Una pizza a lunga lievitazione con base rossa di pomodoro e mozzarella, farcita a fine cottura con zucchine grigliate e prosciutto cotto. Leggera nel gusto ma per niente banale, pe
Banana bread al cioccolato senza uova
Un banana bread al cioccolato senza uova e senza ingredienti di origine animale, dove sono le banane a fare tutto il lavoro. Morbido, umido e punteggiato di gocce di cioccolato che
Torta variegata alla cannella
Una torta soffice allo yogurt attraversata da una venatura scura di zucchero e cannella, che si scopre solo al momento di tagliare la fetta. Profumata, avvolgente e per niente stuc
Patate in friggitrice ad aria
Le patate in friggitrice ad aria sono il contorno che mette d'accordo tutti: croccanti fuori, morbide e cremose dentro. Il segreto è farle bollire qualche minuto prima di passarle
Peperoni in friggitrice ad aria
I peperoni in friggitrice ad aria sono il contorno più semplice che ci sia: si tagliano a listarelle, si condiscono con olio, sale e si lasciano cuocere. Vengono morbidi e appassi
Cotolette di pollo in friggitrice ad aria
Le cotolette di pollo in friggitrice ad aria sono la versione leggera del secondo che mette d'accordo tutti: fettine di petto di pollo passate nella farina, nell'uovo profumato all
Bruschette zucchine e caprino
Bruschette croccanti farcite con caprino cremoso, zucchine dorate in friggitrice ad aria, pinoli e basilico fresco. L'antipasto estivo che porto in tavola quando ho ospiti all'impr
Pasta al sugo di gamberetti
La pasta al sugo di gamberetti è un primo piatto di mare semplice ma d'effetto, con il pomodoro che avvolge la pasta e i gamberi che ci mettono tutta la loro dolcezza. Perfetta pe
Tartufini al pistacchio
I tartufini al pistacchio sono piccole praline fresche a base di ricotta, biscotti tritati e crema al pistacchio. Si preparano in un attimo, senza accendere il forno, e si tengono
Polpette al sugo
Le polpette al sugo sono il secondo piatto di carne che sa di casa e di domenica. Morbide dentro, avvolte da un sugo di pomodoro semplice e profumato, sono perfette da gustare con
Orata in umido
L'orata in umido è un secondo piatto di pesce che si prepara in una sola padella e in appena quindici minuti. I filetti cuociono in un sughetto di pomodoro, vino bianco e olive ta
Muffin limone e cioccolato bianco
Muffin soffici che profumano tantissimo di limone, con il cioccolato bianco che si scioglie appena a ogni morso. Il contrasto tra la freschezza agrumata e la dolcezza avvolgente li