Panino mortadella e stracciatella
Un panino di pane ciabatta fatto in casa, con la crosta croccante e la mollica alveolata, farcito con stracciatella, pesto di pistacchio, mortadella e granella di pistacchi. Perfet
Pane ciabatta veloce
Una ciabatta fatta in casa con metodo diretto, senza biga e senza lunghe attese: crosta croccante, mollica alveolata e impasto molto idratato. In mezza giornata è pronta. Il pane
Patate schiacciate alla pizzaiola
Le patate schiacciate alla pizzaiola sono patate lessate, schiacciate e passate in forno con sugo di pomodoro e mozzarella filante. Un contorno semplice, che nasce con quello che q
Mousse di ricotta e cioccolato senza panna
La mousse di ricotta e cioccolato è un dessert al cucchiaio fresco e cremoso che si prepara in cinque minuti, senza cottura e con soli tre ingredienti. Si serve in bicchierini mon
Gnocchi al pomodoro
Gli gnocchi al pomodoro e basilico sono il primo piatto più classico che ci sia: gnocchi di patate morbidi avvolti in un sugo di pomodori freschi cotto lentamente, profumato all'a
Cena completa in friggitrice ad aria: cotolette e contorno
Una cena intera cotta in friggitrice ad aria, senza mai accendere il forno: cotolette di pollo croccanti, patate morbide dentro, peperoni colorati e una salsina fresca al limone e
Bruschette con pomodori arrostiti
Bruschette di pane tostato con una base cremosa di stracchino, pomodori arrostiti in forno e basilico fresco. Un antipasto estivo sfizioso, perfetto per un aperitivo o per aprire u
Pizza zucchine e prosciutto
Una pizza a lunga lievitazione con base rossa di pomodoro e mozzarella, farcita a fine cottura con zucchine grigliate e prosciutto cotto. Leggera nel gusto ma per niente banale, pe
Banana bread al cioccolato senza uova
Un banana bread al cioccolato senza uova e senza ingredienti di origine animale, dove sono le banane a fare tutto il lavoro. Morbido, umido e punteggiato di gocce di cioccolato che
Torta variegata alla cannella
Una torta soffice allo yogurt attraversata da una venatura scura di zucchero e cannella, che si scopre solo al momento di tagliare la fetta. Profumata, avvolgente e per niente stuc
Patate in friggitrice ad aria
Le patate in friggitrice ad aria sono il contorno che mette d'accordo tutti: croccanti fuori, morbide e cremose dentro. Il segreto è farle bollire qualche minuto prima di passarle
Peperoni in friggitrice ad aria
I peperoni in friggitrice ad aria sono il contorno più semplice che ci sia: si tagliano a listarelle, si condiscono con olio, sale e si lasciano cuocere. Vengono morbidi e appassi