Impasto per pizza in teglia in giornata
Il mio impasto per pizza in teglia è un impasto ben idratato e che richiede un tempo di lievitazione di …
Crema al Parmigiano
La crema al Parmigiano è una di quelle preparazioni semplici ma preziose da tenere sempre a portata di mano in …
Besciamella al Gorgonzola
La besciamella al gorgonzola è una variante golosa della classica besciamella: morbida, vellutata e con un sapore deciso che conquista …
Ganache al cioccolato fondente
La ganache al cioccolato fondente è una delle preparazioni più amate e versatili in pasticceria. Cremosa, vellutata e dal gusto …
Pasta frolla al cacao
La pasta frolla è una delle preparazioni base che amo maggiormente. E quando parliamo della versione al cacao, il livello …
Salsa allo yogurt
La salsa allo yogurt è una salsa fresce e leggera
Si prepara in 5 minuti, non richiede cottura ed è super …
Si prepara in 5 minuti, non richiede cottura ed è super …
Impasto Focaccia veloce
E se hai voglia di qualcosa di buono, ma poco tempo a disposizione questo impasto per focaccia veloce è perfetto …
Pesto di zucchine
Fresco e delicato. Il pesto di zucchine è un ottimo alleato specialmente nella stagione estiva. Non ha bisogno di cottura …
Crepes con farina di ceci
Le crepes con farina di ceci sono leggere e velocissime. Si preparano senza uova e senza burro. Perfette anche per …
Pasta frolla alle mandorle
La pasta frolla alle mandorle è la base ideale per realizzare golosi biscotti o raffinate crostate. Una variante raffinata della …
Impasto per Pizza a Lunga Lievitazione
Preparare una pizza come in pizzeria è possibile, anche a casa! L’impasto che ti propongo è un impasto al 60% …
Glassa all’acqua
La glassa all’acqua è davvero semplice da preparere e richiede pochissimi ingredienti. Semplicemente zucchero a velo e acqua. Non serve …
Geleè ai frutti rossi
Se ami la pasticceria moderna come me, sai quanto un dettaglio possa fare la differenza: il geleè ai frutti rossi …
Pasta frolla salata lievitata
La pasta frolla salata lievitata è friabile tanto quanto la classica versione di pasta frolla. Rispetto la versione normale, quella …
Crostata morbida al cioccolato
Una soffice base golosa. La crostata morbida al cioccolato è la base perfetta per la realizzionie di sfiziose torte. E’ …
Impasto per schiacciata veloce senza lievitazione
Se hai voglia di una schiacciata fragrante e leggermente croccante ma hai poco tempo a disposizione, questa ricetta è quello …
Impasto per schiacciata
L’impasto per schiacciata è un impasto salato piuttosto veloce da preparare e che non richiede lunghi tempi di lievitazione. La …
Mousse di prosciutto crudo
La Mousse di prosciutto crudo è una crema delicata e saporita, perfetta per arricchire antipasti e finger food con un …
Maionese vegana
La mia mayo veg. Da quando l’ho scoperta non l’ho più lasciata. ❤️ Eh si, la maionese vegana è cremosissima …
Crema alla nocciola
La crema alla nocciola è perfetta per farcire torte. La consistenza della crema è soffice e delicata. Il gusto della …
