Rollò con würstel
I rollò con würstel sono un classico della rosticceria siciliana: soffici, dorati e con un impasto leggermente dolce.
Rollò nisseno
Il rollò nisseno, anche conosciuto come rotolo di ricotta è un dolce della tradizione siciliana ed in particolare di Caltanissetta.
Ciambelle siciliane
Le ciambelle siciliane sono delle ciambelle morbide e che mi riconducono alla mia infanzia.
Calzoni siciliani – spinaci e salsiccia
I calzoni spinaci e salsiccia sono davvero gustosi. Due ingredienti che stanno benissimo insieme e che sono legati da della filante scamorza.
Pasta con pesto di pistacchio e pancetta
La pasta con pesto di pistacchi e pancetta è un primo piatto saporito e molto sfizioso. E' un primo piatto che definisco siciliano. D'altra parte dove cìè pistacchio c'è Sicili
Pesto di pistacchio
Il pesto di pistacchio è una di quelle preparazioni che mi fanno tornare a casa, facendomi prendere un volo diretto verso la Sicilia.
Arancine siciliane
Da siciliana DOC non posso non farvi conoscere le arancine. Ne esistono ormai di svariate forme e farciture, ma a mio parere le migliori rimangono proprio le classiche: ripiene di