Patate al cartoccio
Le patate al cartoccio sono un'alternativa alla classica preparazione delle patate al forno. La cottura al cartoccio vi permetterà di utilizzare meno grassi. Questa modalità di c
Verdure gratinate al forno
Le verdure gratinate sono un piatto molto sfizioso. Una carica di vitamine in un unico piatto. A seconda della stagione vario le verdure da utilizzare in questo piatto che piace mo
Torta salata vegetariana con zucchine
La pasta matta grazie alla sua versatilità e semplicità di utilizzo, questa sera l'ho adoperata per la preparazione di una torta salata vegetariana. Leggera, ma allo stesso tempo
Pasta matta al prezzemolo
La pasta matta al prezzemolo è una base molto veloce da preparare e sfiziosa. Una variante allegra che mi piace preparare specialmente nelle stagioni calde. Si adatta bene a diver
Medaglioni di spinaci
I medaglioni di spinaci sono veloci da prepare e stuzzicanti. Un modo diverso di presentare in tavola un contorno a base di spinaci. E' un contorno che si adatta bene a secondi di
Risotto zucchine e taleggio
Il risotto zucchine e taleggio è un primo piatto che unisce il sapore delicato della zucchina a quello più deciso del taleggio. I due gusti si incontrano formando un risotto crem
Risotto allo zafferano e stracciatella
Il risotto allo zafferano e stracciatella è un tripudio di sapori e colori. Il giallo oro dello zafferano viene contrastato dal bianco della stracciatella. Non potevo non rendere
Soufflè alle zucchine
I soufflè alle zucchine, sofficissimi e leggeri come una nuvola sono un'ottima soluzione in chiave totalmente veg per quei giorni in cui ho voglia di qualcosa di leggero, ma buono
Risotto funghi e zafferano
Il risotto ai funghi e zafferano è un classico che trovo sempre gustoso ed elegante. Un piatto colorato che è piacevole anche alla vista. Mi piace molto il colore donato dallo za
Rotolo di frittata farcito – vegetariano
Il rotolo di frittata farcito è un antipasto che trovo sempre bello da presentare e comodo da preparare. E' possibile preparare con un pò di anticipo il rotolo di frittata, perch