Gnocchi di patate – senza uova
Mi piace preparare gli gnocchi di patate fatti in casa. Trovo gli gnocchi molto versatili perchè si abbinano ai sughi più o meno corposi. Grazie alla loro consistenza riescono a
Risotto al nero di seppia
Il risotto al nero di seppia è un grande classico, molto raffinato e dal gusto particolare. E' un risotto molto semplice e per il quale sono necessari davvero pochissimi ingredien
Pasta choux – ricetta base
La pasta choux, spesso chiamata anche pasta bignè è una preparazione versatile e perfetta sia per la preparazione di sfiziosi preparazioni salate, che per golosi dolci.
Tonno ai ferri
Il tonno ai ferri, nonostante la sua semplicità è un secondo piatto che mi piace molto preparare quando ho voglia di preparare una cena semplice, ma raffinata. Lego questa ricett
Muffin al kiwi e gocce di cioccolato
I muffin al kiwi e gocce di cioccolato sono dei dolcetti morbidi e golosi che trovo perfetti per la prima colazione o per una sana merenda per i più piccoli. Sono leggermente colo
Strudel salato con zucchine e prosciutto cotto
Lo strudel salato con zucchine e prosciutto cotto è un rustico salato davvero semplice e veloce da realizzare.
Blondies al limone
I blondies sono i golosissimi dolcetti americani, cugini dei famosi brownies. Rispetto a questi ultimi, i blondies sono caratterizzati da una colorazione chiara. In questa ricetta
Calamarata con tonno e pomodorini
La calamarata con tonno e pomodorini gialli e rossi è un primo piatto veloce, ma allo stesso tempo bello da presentare grazie ai suoi colori. E' un primo piatto che nella sua semp
Focaccia di patate viola
La focaccia di patate è un impasto che resta molto morbido grazie alla presenza delle patate. In questa ricetta vi propongo la classica focaccia di patate, ma in una versione dive
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è un grande classico, ognuno ha la sua ricetta preferita e le sue tradizioni. Io vi propongo la mia versione. E' una pasta e fagioli semplice dove i fagioli ven