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Ciambelle siciliane
BiscottiDolciScopri la ricetta

Ciambelle siciliane

Le ciambelle siciliane sono delle ciambelle morbide e che mi riconducono alla mia infanzia.

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Casatiello napoletano
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Casatiello napoletano – rivisitato

E quando arriva il periodo Pasquale è anche il momento di preparare il Casatiello. L'impasto è fedele alla ricetta tradizionale, recuperata dal quadernetto della nonna di mio mar

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Taralli pugliesi

Piccoli, fragranti e sfiziosi. Ho scoperto i taralli pugliesi solo qualche anno fa e da quel momento posso dire di essermene innamorata! Li trovo perfetti per un aperitivo o servit

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Spezzatino di manzo

Lo spezzatino è una ricetta tradizionale e antica. La reputo una ricetta della nonna e che per questo motivo ha bisogno di tempo ed amore durante la cottura. La cottura lenta e de

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Pasta amatriciana
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Bucatini all’Amatriciana

Della pasta all'Amatriciana ne esistono davvero svariate versione. Ognuna caratterizzata dall'utilizzo di un ingrediente piuttosto che un altro. Ci sono alcuni che sfumano il guanc

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Da siciliana DOC non posso non farvi conoscere le arancine. Ne esistono ormai di svariate forme e farciture, ma a mio parere le migliori rimangono proprio le classiche: ripiene di

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Pasta fatta in casa
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Pasta all’uovo

A volte ci vuole davvero più tempo a dirlo che a farlo. E' proprio il caso di dirlo per la preparazione della pasta all'uovo fatta in casa. Pochi e semplici ingredienti che lavora

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Gustoso ed avvolgente, trovo questo risotto con carciofi e speck un primo piatto perfetto per la stagione autunnale. I suoi colori riescono a coccolarmi alla sola vista. Il sapore

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Spaghetti cacio e pepe
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Pasta cacio e pepe

La cacio e pepe è un grande classico della cucina italiana. Io lo trovo un piatto eccezionale perchè con soli pochi e semplicissimi ingredienti è possibile realizzare un primo p

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