Le polpette sono uno di quei piatti che mettono d’accordo proprio tutti. Che siano di carne, di pesce o di verdure, portano sempre un tocco di comfort in tavola.

Croccanti fuori, morbide dentro e con mille varianti possibili: ogni famiglia ha la sua ricetta del cuore.

In questa raccolta ho voluto riunire tutte le mie versioni di polpette, da quelle classiche al sugo a quelle più originali, passando per le varianti vegetariane o al forno.
Perfette per un pranzo in famiglia, un aperitivo sfizioso o una cena informale: troverai sicuramente la tua preferita.